本文へジャンプ
  1. トップページ
  2. 特産品料理レシピ
  3. ハゲ

特産品料理レシピ

ハゲ

正式には「カワハギ」といい方言で「ハゲ」と言います。この魚には鱗がないので皮をはぎ取って調理することからそう呼ばれているそうです。半透明の白身の魚で全長は大きい物で30cmくらい。この魚は味や食感がフグに似ていますが、フグと違って新鮮なものであれば肝も食べられ、しかも値段的にもリーズナブルです。

Adobe Readerのダウンロード
レシピ(PDFファイル)は、Adobe社から無償配布されている「Adobe Reader」を使って見ることができます。
Adobe Readerは Adobe社のサイトからダウンロードすることができます。

▲ページの先頭へ

サイト内検索