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特産品料理レシピ

たけはら魚飯

白身魚を浜焼きにし、身を取りほぐしたものと色目のための卵や添え物をご飯にのせ、出し汁をかけます。味は吸い物程度で化学調味料は使用しません。可能な限り地産食材を使用します。盛り付けは自由です。情報協力(竹原の食を考える会・広島商船高等専門学校) 

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