【G7 히로시마 정상회의】후지이 주조 ‘류세이’가 제공되었습니다!

5월 19일(금) 밤에 개최된 G7 히로시마 정상회의 워킹 디너에서 ‘류세이 활탁주 -하탄 35호-’가 제공되었습니다!

‘활탁주’에 대하여
추위가 한풀 꺾이고 매화가 피기 시작해 봄의 방문을 손꼽아 기다리게 되는 무렵에 출고되는 술입니다. 효모의 숨결을 가둔 미탄산 스파클링입니다.
2월 초순경에 출고되며, 3~4월의 축하 자리나 꽃놀이 등에서 건배주로도 최적이고, 화려한 자리에서 돋보이는 디자인으로 완성되었습니다.
화려함에 시선이 가기 쉽지만, 주질은 탄탄하게 설계되어 있으며, 이 시기에만 즐길 수 있는 병내 2차 발효의 미탄산 일본주로서 일본주를 좋아하시는 분들께도 꼭 음미해 보시길 권해 드리는 술입니다.

양조용 적합미 ‘하탄 35호’에 대하여
하탄 35호는 히로시마현을 오래전부터 대표해 온 품종의 양조용 적합미입니다. 재래종이었던 환상의 쌀 ‘하탄소’의 계보를 이어받아 ‘하탄 10호’와 ‘슈호’의 교배로 탄생했습니다. 하탄니시키보다 부드러워 도정 시 부서지는 경우도 있으나, 흡수성이 좋고 잘 녹습니다. 섬세하고 투명감 있는 맛과 윤기 있는 향으로, 목넘김이 좋고 부드러우며 담려한 술로 완성되는 것이 특징입니다.

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후지이 주조 주식회사 홈페이지