일본주와 소금, 세토우치가 이끄는 새로운 미식의 세계로. 세토우치의 자연과 온화한 기후가 길러낸 풍부한 식재료. 그리고 스위스의 그랑 메종에서 활약하고 귀국 후 수많은 상을 수상한 간사이 프렌치의 중진 셰프가 만나, 다케하라의 문화를 전하는 새로운 요리를 만들어 냅니다. 소금에 대한 고집과 일본주 페어링의 즐거움을 넓혀 주는 다양한 요리는, 미각은 물론 오감 전체, 나아가 지적 호기심까지도 채워 주는...