店家資訊
「喔~My Mammy~♪ 喔~My Mammy~♪」
這段一旦聽過便會在腦海中迴盪的獨特旋律,正是在忠海經營 45 年的「超市 Mammy(通稱:Mammy)」的主題曲。正如歌詞所唱「若為今晚的菜餚煩惱,就到超市 Mammy 吧」,這是一家長年深受當地居民喜愛的超市。「Mammy」蘊含著「媽媽們聚集的場所」之意。
位於忠海車站前商店街內的 Mammy 只有一個小型收銀台。雖然從入口便能一覽店內的規模,但生鮮食品與日用品等生活必需品琳瑯滿目,顧客絡繹不絕。不少人表示其原因在於「Mammy 的食材新鮮度極佳」。實際上,店內陳列的商品包括當地漁港捕獲的新鮮魚類、合作牧場直送的肉品,以及清晨從鄰近農家採購的蔬果,每一樣都擁有一流的新鮮度。
這次特別獲准參觀從採購到開店準備的過程。我們前往竹原流通中心。每天早晨,鄰近農家的新鮮蔬菜與水果都會送達這裡。當天的焦點是剛採收的草莓。早上 7 點左右,人們陸續聚集,「競標」隨即開始。Mammy 成功標得茼蒿、大蔥等當季蔬菜,以及備受矚目的「草莓」。採購的重點在於新鮮度與價格。Mammy 的採購負責人告訴我們,他們秉持「以合理價格提供優質商品!」的理念,站在熟悉的常客立場進行專業挑選。
採購的蔬果運回店內後迅速陳列。蔬果區的擺設經過巧思,例如馬鈴薯旁邊是紅蘿蔔,白蘿蔔旁邊是茼蒿,讓顧客能夠一邊想像咖哩或火鍋等料理一邊購物。與此同時,店內後方陸續進行炸竹莢魚、可樂餅等熟食的陳列、生魚片的包裝,以及肉品的處理,當熟悉的主題曲響起時,便是開店時刻。
今日焦點!
人人喜愛的鮮魚區
Mammy 設有魚類與肉品專區,顧客可以根據料理與預算訂購,例如「慶祝用的生魚片拼盤」或「薑燒用的豬肉片」等。魚類特別受到好評,幾乎每位顧客都會到鮮魚區看看。
「今天推薦的魚是什麼?」這樣的對話已成為日常。其中也有來自縣外的顧客。詢問後得知「如此新鮮的海鮮,在我家鄉根本買不到!」他們對著大章魚眼睛發亮。此外,也有許多前往觀光景點「大久野島(兔子島)」的國外遊客,在參觀前會來此購買兔子飼料,這家小型超市吸引了來自各地的顧客。
商品中包括町內商店製作的豆腐與厚揚,以及與當地醬油店合作的「Mammy 醬油」等聯名商品,可以感受到商店之間深厚的聯繫。
忠海的休憩場所「超市 Mammy」
「顧客說好吃的話語是我們的動力」,創辦人小積君生先生如此表示。為了將必需品送到家門口,過去曾以「Mammy 百貨」之名駕駛移動販售車將商品送往各地。目前由兒子小積周作先生擔任店長。出生成長於忠海的周作先生,繼承了前輩「希望成為這個城鎮不可或缺的存在」的理念,近 10 年來透過部落格發布 Mammy 與忠海的相關資訊,為城鎮注入活力。
「店員都很親切」、「每天來這裡是我的日常。來這裡聊天很開心」。從經常光顧 Mammy 的顧客話語中,可以感受到超越超市本身的魅力。居民與觀光客聚集於此,與城鎮建立溫和的聯繫,並獲得療癒。這就是 Mammy。
