竹原的釀酒歷史比製鹽更為悠久，在第一屆全國清酒品評會上，竹原的清酒榮獲日本第一。
至今，竹鶴酒造、藤井酒造、中尾釀造三家酒藏仍持續精進，令日本清酒愛好者讚不絕口。
竹原清酒的歷史
竹原清酒的歷史
竹原自平安時代起，作為京都下鴨神社的莊園而繁榮，因此被稱為「安藝的小京都」。以製鹽業興盛的竹原，日照時間長、降雨量少，是適合鹽田的環境。這樣的環境同樣適合稻米種植。結合稻米與鹽田帶來的地區經濟繁榮，大正時代釀酒業得以大幅發展。全盛時期曾有 26 家釀酒廠。至今仍有 3 家酒藏持續釀造清酒。
竹鶴酒造 清酒的魅力
創業於享保 18 年（1773 年）的竹鶴酒造，自古以來便從事釀酒事業，以「小笹屋」之屋號聞名。這裡也是 Nikka 威士忌創辦人、被譽為「日本威士忌之父」的竹鶴政孝的故居。
以味道濃郁的辛口純米酒為特色，追求「如同米飯般百搭、適合任何料理的清酒」。小笹屋竹鶴系列採用無過濾、純米原酒，以生酛釀造法釀製，並使用木桶釀造。即使是使用相同品種稻米釀造的清酒，也會因產地、釀造年份的不同而呈現截然不同的風味，誠摯邀請您品嚐比較。
藤井酒造 清酒的魅力
創業於江戶時代末期文久 3 年（1863 年）的藤井酒造。
藤井酒造將「襯托料理個性的清酒」視為釀酒理念，堅持釀造佐餐酒，保留清酒本身的存在感，卻絕不喧賓奪主，相較於單獨品飲，更能與料理產生相乘效果，讓美味更上一層樓。象徵性品牌「龍勢」入口後散發芳醇的米香，能襯托食材的鮮味，清爽的酸味令人愉悅，雖為辛口，卻能感受到麴的甘甜，屬於濃口型清酒。無論冷飲或溫飲皆適宜。
中尾釀造 清酒的魅力
創業於明治 4 年（1871 年）的中尾釀造。
中尾釀造秉持「用心釀造，讓品飲者心靈滿足且豐盈」的理念進行釀酒。
純米酒略帶甘口，充分萃取麴的鮮味，口感溫和圓潤。無論冷飲或熱燗皆適宜。
辛口酒冷飲時清爽俐落，溫飲時則不顯辛口，呈現豐潤柔和的風味。與料理的搭配性極佳。
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蒲鉾近末
完全不使用防腐劑，嚴選食材、發揮食材原味，在製造過程中絕不妥協。口感清爽順口。從適合作為下酒菜的商品，到適合兒童點心的商品應有盡有。每項商品都是深受當地居民長期喜愛的親切產品。
生竹筍醃漬物
「生竹筍醃漬物」在日本最大規模的禮品盛會「美食與餐飲風格展」中，榮獲新商品競賽大獎。除了外觀精美，將竹筍製成正宗醃漬物的創新構想，獲得評審委員的高度評價。
