純米吟醸たけはら焼きとは？
竹原のご当地お好み焼き
ふんわりと広がる吟醸の香りと、香ばしく焼き上げた生地のコク。
「純米吟醸たけはら焼き」は、竹原の酒文化から生まれたご当地お好み焼きです。
明治40年、日本初の全国清酒品評会で全国一位に輝いた歴史を持つ竹原。
その町に今も息づく3つの酒蔵の純米吟醸酒の酒粕を生地に練り込み、ふっくらとした食感と奥深い旨みを引き出しています。
お店ごとに異なる焼き方や味わいも魅力のひとつ。
竹原でしか出会えない一枚を、ぜひ食べ比べてみてください。
食べられるお店はどこ？
１. お好み焼き ほり川
大正8年創業の醤油醸造元の蔵を改装した趣ある老舗お好み焼き店。たけはら町並み保存地区に佇み、併設の建物では今も醤油づくりが受け継がれています。味の特徴は自家製の「ほり川醤油」を使ったフルーティーでまろやかなオリジナルソースで、種類豊富なお好み焼きを際立てます。たけはら町並み保存地区の風情とともに、ここでしか出会えない味を楽しんでみてください。
２. お好み焼 御幸
昭和47年創業、地元で長く愛され続けるお好み焼き店。日本一とも称される強い火力で一気に焼き上げることで、外は香ばしく中はふんわりとした食感に仕上がります。鉄板から立ち上る湯気に店主が包まれる圧巻の光景は、この店ならではの名物。臨場感あふれる空間で味わう一枚は、旅の記憶に残るひとときを演出します。
３. 将軍
地元で親しまれる、活気あふれるお好み焼き店。外はカリッと香ばしく、中はふんわりとした独特の食感が魅力の関西風お好み焼きが味わえます。絶妙な焼き加減が生み出す軽やかな口当たりで、何度でも食べたくなる美味しさ。気取らない雰囲気の中で楽しむ一枚は、旅のひとときを温かく彩ってくれます。
４. お好み焼ハウス Bon-bon
気軽に立ち寄れる、明るく親しみやすい雰囲気のお好み焼き店。名物の「ボンボン焼き」は、たっぷりのネギを豪快にのせた風味豊かな一品で、シャキッとした食感と香りがアクセントに。どこか懐かしくもクセになる味わいで、思わず何度も通いたくなる一軒です。
５. お好み喫茶 エデン
昔ながらの空間でゆったりと味わえるお好み焼き店。丁寧に焼き上げられる一枚は、素材の旨みを引き出した奥行きのある味わいが魅力です。居酒屋メニューやヴィーガンお好み焼きも充実しており、地元客はもちろん海外からの観光客にも人気。カラオケも楽しめる店内は、多くの人で賑わい、にぎやかなひとときを過ごせます。
６. 布袋屋
広島県内のご当地お好み焼き
広島県内には13種類のご当地お好み焼きがあり、どれも全く違った美味しさです。ご当地お好み焼きを食べ回るのもまた楽しい旅の目的となります。また、ご当地お好み焼きがある地域には「お好み焼きマンホール」もあるので、そちらもぜひ探してみて！
